食べて美味しい健康にも○バナナ！！
バショウ科バショウ属のバナナ
バナナ（甘蕉、芭蕉実、学名 Musa spp. ）はバショウ科バショウ属のうち、果実を食用とする品種群の総称。また、その果実のこと。幾つかの原種から育種された多年草である。
2001年の全世界での年間生産量は約1億トン。アジアやラテンアメリカの熱帯域で大規模に栽培されているほか、東アフリカや中央アフリカでは主食として小規模ながら広く栽培が行われている。
バナナ品種
バナナの原種は M. acuminata と M. balbisiana である。今日ではこの2種は食用とはされないが、栽培種のバナナは M. acuminata (A) および M. balbisiana (B) どちらかの遺伝子型を保有する倍数体であり、これによって分類される[3]。
遺伝子型 AAA を持ち、広く栽培されている品種には、キャベンディッシュ (Canvendish) 種とグロスミッチェル（Gros Michel, 愛称 big Mike）種がある。どちらもデザート用に栽培されており、キャベンディッシュ種は世界で生産されるバナナのほぼ半数を占める。かつてはグロスミッチェル種もさかんに栽培されていたが、20世紀中頃に世界的に蔓延したパナマ病によって大打撃を受け、現在では全生産量の1割ほどに留まっている。ウガンダやタンザニアでは、ハイランド (highland) と呼ばれる料理用の品種が栽培されている。
遺伝子型 AAB をもつ品種はプランテーン (plantain) と呼ばれ、バナナとは異なる果物に分類される場合もある。主に料理用とされる。世界生産量の2割弱を占める。
日本国内でも南九州・沖縄県を中心にバナナが栽培されている。沖縄県や鹿児島県奄美群島では、普通のものよりはるかに短くて小さいシマバナナという品種もよく見かける。味は酸味がやや強い。皮が薄くて傷みやすい。
遺伝子組み換えによってバナナの新しい品種を作成する試みも行われている。バナナは不妊性であるため、改変した遺伝子が外界に広がって遺伝子汚染をひき起こす可能性は低く、遺伝子組み換え作物に適していると言われる[4]。
バナナを題材にした作品
童謡
- とんでったバナナ（水谷玲子 / 小鳩くるみ / 森みゆき / 坂田おさむ・神崎ゆう子他）
- バナナのおやこ（林アキラ・森みゆき/ 坂田おさむ・神崎ゆう子 / 速水けんたろう・茂森あゆみ / 他）
- みんなのうた
- 元祖バナナの魂（山本コータロー）
- バナナ スピリット（西岡恭蔵）
- バナナ村に雨が降る（EPO）
- バナナをたべるときのうた
歌謡曲・ポップス
- バナナ・ボート
- バナナの涙（うしろゆびさされ組）
- バナナチップス（少年ナイフ）
- キャラクター
- カワスベリ バナ夫（カミオジャパン『エリートバナナ バナ夫』）
- B1 B2（バナナインパジャマ）
豆乳バナナダイエット
豆乳バナナは以前から人気のあるダイエットです。豆乳とバナナをミキサーにかけるだけの簡単なドリンクですが、飲み応えは十分でお腹は膨らむでしょう。
豆乳が豆臭くて苦手な方も、バナナの風味で消えてしまうのでおいしく飲めます。
栄養満点のバナナに加えて、豆乳の代謝を高める大豆タンパク、脂肪の吸収を抑えるイソフラボンが相性が良いです。
運動と組み合わせると基礎代謝量を高める効果が確認できているために、グングン痩せる体質になることも期待できます。
ダイエットは摂取カロリーを抑えて、栄養は充分に摂り、空腹感をなくすことがポイントです。
3食のうち1食でもこの豆乳バナナにすることで、ダイエット効果は高まるでしょう。夕食、昼食であれば、カロリーはグッと減り、朝食であれば、1日のエネルギー源になります。
豆乳とバナナをミックスする豆乳バナナは上手なダイエットの近道でしょう。
食べて美味しい健康にも○バナナ！！